产品名称: 胶原蛋白(鱼皮)(编号:SF121)
简介:
胶原蛋白是蛋白质的一种,属糖蛋白,约占人体内蛋白总量的25%-30%,主要存在于结缔组织中。它有很强的伸张能力,是韧带的主要成分,胶原蛋白也是细胞外基质的主要组成成分。胶原蛋白中含有普通蛋白质没有的羟赖氨酸和羟脯胺酸,羟脯氨酸是血浆中运输钙到骨细胞的运载工具,使钙质和骨细胞结合,防止钙质流失而导致骨骼疏松。
来源:
鱼皮
性状:
本品为白色或类白色粉末;略带咸味;无臭;有引湿性。本品的水溶液具粘稠性。
功能:
胶原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性,因此在食品、医药、组织工程、化妆品等领域获得广泛的应用。 [1]
用途:
美容护肤:胶原蛋白所含的天然保湿因子对人体具有保湿、防皱、营养作用,可令肌肤娇嫩,有光泽、有弹性。 医药保健品:胶原蛋白具有调节人体新陈代谢、延缓衰老的作用。使钙质和骨细胞结合,防止钙质流失而导致骨骼疏松。
食品:
胶原蛋白可添加于面包、蛋糕及各种食品中,改善食品的营养结构,产品还可以加于各种饮料中制成高级饮料,起到补充蛋白质强身健体作用。
储存条件:
应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。
产品检验报告
日期:
2020/09/17
批号:
C20200915
包装:
由双层聚乙烯袋盛装,并密封于纸板桶内。单位盛装量为20公斤。
有效期:
三年
检验项目 | 标准规定 | 检验结果 | |
---|---|---|---|
色泽 | 白色或淡黄色粉末 | 符合 | |
滋味、气味 | 自然的气味和味道,没有任何脱臭 | 符合 | |
外观 | 散粉均匀,无结块,无异物 | 符合 | |
含量 | ≥86.8% | 97.62% | |
相对分子质量<10000的胶原蛋白肽所占比例 | ≥90.0% | 98.76% | |
羟脯氨酸 | ≥3.0g/100g% | 9.05g/100g | |
总氮(以干基计) | ≥15.0g/100g | 16.73g/100g | |
水分 | ≤7.0g/100g | 3.10g/100g | |
灰分 | ≤7.0g/100g | 0.50g/100g | |
重金属 |
总汞 铬 锱 铅 总砷 |
≤0.10mg/kg ≤2.00mg/kg ≤0.10mg/kg ≤1.0mg/kg ≤1.0mg/kg |
未检出 0.08mg/kg 未检出 未检出 0.10mg/kg |
堆积密度 |
松散堆积 振实度 |
0.1g/L-0.3g/L 0.3g/L-0.5g/L |
0.28g/L 0.45g/L |
粒度 | 100% 过20目 | 合格 | |
总菌落数 | n=5、c=2、m=104、M=105 | 100 | |
大肠杆菌群 | n=5、c=2、m=10、M=100 | 未检出 | |
结论 | 符合标准 |